1、做餐饮没签劳动合同如何赔

做餐饮工作若未签订劳动合同，依据法律规定，用人单位需向劳动者支付双倍薪资作为赔偿。依据《劳动合同法》第八十二条的规定：

1.用人单位自用工之日起超越一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的薪资。

2.用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固按期限劳动合同的，自应当订立无固按期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的薪资。

这一条约明确规定了未签劳动合同的法律责任，即用人单位需承担双倍薪资的赔偿责任。因此，对于餐饮市场的劳动者而言，若未签订劳动合同，可通过法律渠道需要用人单位支付相应的赔偿金。

2、不签协议的法律风险有什么

法律快车提醒，餐饮公司不签订劳动合同将面临多重法律风险。

1.根据法律规定，用人单位需向劳动者支付双倍薪资，这是最直接的经济损失。

2.未签订劳动合同还可能引起无固按期限劳动合同的成立，这意味着用人单位将失去对劳动合同的灵活管理权，增加了用工本钱和管理困难程度。

3.因为未签订劳动合同，用人单位不可以以试用不合格为由辞退职工，这限制了用人单位的用工自主权。

因此，为了防止这类法律风险，餐饮公司应严格遵守法律规定，准时与劳动者签订劳动合同。

3、没签协议怎么样申请劳动仲裁

对于未签订劳动合同的劳动者而言，若与用人单位发生劳动争议，可以申请劳动仲裁以维护我们的合法权益。

1.依据有关规定，以下劳动争议均可以申请劳动仲裁，包含因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议等。

2.在申请劳动仲裁时，劳动者需要筹备充分的证据来证明劳动关系的存在，如薪资收入证明、工作证、考勤记录等。

3.仲裁申请书应载明劳动者的基本信息、仲裁请求和所依据的事实、理由与证据和证据来源等。

4.通过劳动仲裁程序，劳动者可以依法需要用人单位支付赔偿金、补缴社会保险等，从而维护我们的合法权益。

应该注意的是，劳动争议是不告不理的案件，劳动者应准时向有关部门投诉并申请劳动仲裁，以免超越法定仲裁时效而丧失维权机会。